RECEPT - matrecept för hela familjen
Wokat fläsk med purjo*
bild saknas
  Av: Iréne
4 port
Fläskkött, Huvudrätt
Wokat Fläsk med Purjo*
Ingredienser
900 g fläskkotlett
4,5 msk rapsolja (för stekning)
1,5 st purjolök
1,5 st paprika, grön (stor)
4,5 klyftor vitlök
4,5 tsk soja (kinesisk mushroom)
3 tsk chilisås (het)
4,5 msk hoi-sinsås
Gör så här
Skölj kotletterna, lägg dem i en kastrull och häll på kallt vatten.
Koka upp och skumma av. Sänk värmen och lägg på lock.
Koka sakta i 30 minuter eller tills köttet är mört.

Dela purjon på längden och skölj. Strimla i 3 cm stora bitar. Tag även med en del av det gröna. Skär paprikan i bitar.
Finhacka vitlöken.

Tag upp köttet och spola med kallt vatten. När det svalnat tag bort ben och skär det i tunna skivor.

Hetta upp olja i wokgrytan. Fräs köttet till det är brynt, tillsätt soja, chilisås, finhackad vitlök, paprikan och purjon.
Fräs i ca 2 minuter.

Tillsätt Hoi sin sause och låt puttra ytterligare 2 minuter.

Servera med Jasminris.
Fläskkött, Huvudrätt
Kontakt
Om oss
Cookies