RECEPT - matrecept för hela familjen
Spenatpannkakor med rivna morötter och bacon
bild saknas
  Av: Emelie Pauli
2 port
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat, Vegetariska
Spenatpannkakor med Rivna Morötter och Bacon
Ingredienser
6 st ägg
12 dl mjölk
2,25 dl havregryn
5,25 dl vetemjöl
300 g spenat (hackad)
3 tsk salt
150 g bacon
6 st morötter
18 msk sylt, lingon
Gör så här
Ta fram spenaten på morgonen och lägg i kylen alt tina den i en skål i mikron. Om spenaten vätskar sig krama ur den lätt. Vispa ägg, salt och halva mjölken. Tillsätt havregryn, mjöl och blanda. Häll i resten av mjölken. Rör ner spenaten. Smält lite smör i en panna och häll i ca 1 dl med smet. Den är något tjockare än vanlig så bred ut den så smeten blir jämn i pannan. Se till att röra i smeten i bunken då och då så inte spenaten sjunker till botten. Stek baconet och lägg det mellan hushållspapper så du kramar ur lite av fettet. Riv morötterna och servera pannkakorna med lingonsylt, bacon och morötter och rulla ihop. Mums!

Kostnad per portion: ca 7 kr

Från skippanudlarna.com
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat, Vegetariska
Kontakt
Om oss
Cookies