RECEPT - matrecept för hela familjen
Soppa på skogens guld
bild saknas
  Av: M
4 port
Övrigt, Förrätt, Fest
Soppa På Skogens Guld
Ingredienser
3 liter kantareller
3 st lök, gul
3 dl buljong, svamp
9 dl grädde, visp
3 msk maizena (ljus)
18 skivor rostbröd
450 g ost (riven)
Gör så här
Rensa och skär ca 1 liter kantareller eller trattkantareller i bitar och finhacka löken. Fräs lök och svamp i smör i en stor kastrull. Spara ev några fina små kantareller till garnering.
Krydda med salt o vitpeppar.
När den mesta vätskan dunstat så tillsätt 7 dl buljong av tärning eller fond och 3 dl vispgrädde.
Koka samman 5-10 min.
Red ev av med ljus såsredning och smaka ev av med mer kryddor.
Skär av kanterna på 6 formbrödskivor och bred smör på.
Täck skivorna med 150g riven ost.

Gratinera i 250 grader ett par minuter tills osten smält.
Skär brödskivorna i stänger och servera dem till den heta soppan.
Övrigt, Förrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies