RECEPT - matrecept för hela familjen
Snabba färsfyllda auberginer med sallad
bild saknas
  Av: Emelie Pauli
4 port
Köttfärs, Huvudrätt, Budget, Lättlagat
Snabba Färsfyllda Auberginer med Sallad
Ingredienser
10 st aubergine
1000 g nötfärs
5 msk persilja
6,25 tsk curry
5 st lök, gul
2,5 st ostsås
2,5 dl ost, riven
2,5 nypor salt
2,5 nypor svartpeppar
Gör så här
1. Dela och gröp ur auberginen och skär köttet i tärningar.

2. Stek tärnad aubergin och lök i smör några minuter. Ta upp grönsaksfräset och stek köttfärsen med curry tills den blir smulig. Salta och peppra. Rör ner grönsakerna och såsen.

3. Låt allt koka ihop några minuter. Fyll auberginehalvorna med färsen. Strö över riven ost och gratinera i ca 15 minuter i ca 200 grader.

4. Strö över persilja och servera med sallad och bulgur.

Näringsvärde per portion:
Energi: 365 kcal
Kolhydrater: 28 g
Protein: 30 g
Fett: 15 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 30 E%
Protein: 33 E%
Fett: 37 E%
Köttfärs, Huvudrätt, Budget, Lättlagat
Kontakt
Om oss
Cookies