RECEPT - matrecept för hela familjen
Skinkpaj med morötter
bild saknas
  Av: Chris Wesslén
4 port
Övrigt, Huvudrätt
Skinkpaj med Morötter
Ingredienser
Pajskal
3 dl vetemjöl
3/4 dl mjöl, graham
75 g margarin
1,5 krm salt
75 g kesella (lätt)
Fyllning till pajen
6 st morötter
300 g kesella (lätt)
3 st ägg
1,5 msk curry
3/4 msk honung, flytande
1,5 krm salt
1,5 knippe persilja (hackas)
1,5 hg skinka, rökt
Gör så här
PAJSKALET

Sätt på ugnen 225 grader

Blanda mjölsorterna och saltet med margarinet (delat i mindre bitar). Tillsätt sedan kesellan och arbeta snabbt ihop till en deg.

Lägg pajdegen i en pajform. Grädda i ugnen cirka 10 minuter.

FYLLNINGEN

Skala och skär morötterna i små bitar. Koka cirka 5 minuter i lättsaltat vatten tills morötterna blivit mjuka. Häll därefter upp dem i ett durkslag och låt dem rinna av noga.

Mixa morötterna och tillsätt kesellan och äggen. Häll därefter i curry, honung, salt och persilja.

Dela skinkan i små bitar och lägg i fyllningen.

Grädda pajen i cirka 15 minuter.

Servera med grönsallad.
Övrigt, Huvudrätt
Kontakt
Om oss
Cookies