RECEPT - matrecept för hela familjen
Rimbobullar/ kalljästa läckra bullar
bild saknas
  Av: Iréne
25 st
Övrigt, Bakning
Rimbobullar/ Kalljästa Läckra Bullar
Ingredienser
15 g jäst
1,2 dl mjölk, standard (kall)
120 g smör (rumstempererat)
0,6 msk strösocker
3,6 dl vetemjöl (cirka 6 dl)
fyllning
45 g smör
1,2 msk strösocker
1,2 tsk vaniljsocker
Pensling
0,6 st ägg
Garnering
0,6 dl florsocker
0,6 msk vatten
Gör så här
Smula jästen i en deg bunke. Tillsätt den kalla mjölken och rör till jästen har lösts upp.

Till sätt smöret, delat i mindre bitar, sockret och mjölet.
Arbeta samman till en smidig deg.

Kavla ut den till en stor fyrkant, 40 * 40 cm, på en mjölad arbetsbänk.

Skär fyrkanter, 8 * 8 cm.

Rör samman ingredienserna till fyllningen. Fördela lite av den mitt på varje fykant.

Vik upp hörnen över fyllningen.

Lägg bullarna i pappersformar och ställ på plåt.

Låt jäsa övertäckta ca 2 timmar i rumstemp.

Penla med ägg och grädda mitt i ugnen
250 g 5 - 8 minuter.
(I varmluft 200 g i ca 8 min.)

Låt bullarna kallna under bakduk på galler.

Glasera strax innan serveringen.

Går fint att frysa men vänta då med glaseringen.
Övrigt, Bakning
Kontakt
Om oss
Cookies