RECEPT - matrecept för hela familjen
Quiche lorraine (fransk ostpaj)*
bild saknas
  Av: Iréne
3 port
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat, Fest
Quiche Lorraine (fransk Ostpaj)*
Ingredienser
Pajskal
1,67 dl vetemjöl
66,67 g smör
0,67 msk vatten
Fyllning
2 st ägg
2 dl mjölk, standard
2 dl ost, riven (lagrad)
66,67 g skinka, rökt (tärnad)
0,67 krm svartpeppar
0,33 tsk paprikapulver
Tillbehör
sallad, blandad
Gör så här
Hacka samman mjöl och smör. Tillsätt vattnet och jobba snabbt ihop till en deg. Låt gärna vila kallt 1/2 timma.

Kavla eller tryck ut degen i en ugnsfast form.

Grädda skalet ca 15 minuter i 200 g.

Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt osten, skinkan och kryddorna. Häll smeten i pajskalet.

Grädda ca 25 minuter i 200 g till äggstanningen stelnat och fått fin färg.

Njut pajen med en blandad sallad.
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies