RECEPT - matrecept för hela familjen
Pizza light
bild saknas
  Av: Tina Lejdemyr
4 port
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat, Vegetariska
Pizza Light
Ingredienser
6 g jäst (1/4 paket)
1/2 tsk honung
1 dl vatten (ljummet)
1 msk mjölk, standard
2,5 dl vetemjöl
Till tomatröran
1/2 st lök, gul
1 msk olivolja
1/2 burk tomater, krossade
1,5 msk tomatpuré
oregano
basilika
salt
svartpeppar
1/2 tärning buljong, grönsak
På toppen
oliver, svarta
ost, riven
1 pkt bacon
Gör så här
Degen:
Smula jästen i en degbunke. Lägg i honung och salt och slå på lite av vattnet. Rör ut jästen. Tillsätt resten av vattnet, mjölk, olja och vetemjöl. Arbeta ihop till en den och knåda den ordentligt i bunken med en träslev eller elvisp med degkrokar. Det är viktigt att degen blir följsam och smidig. Låt degen jäsa övertäck i bunken i minst 40 min eller tills den har blivit ungefär dubbels så stor.
Värm ugnen till 275°. Dela degen i 2 bitar och kavla ut dem tunt på smorda plåtar. Bred ut tomatröran, knaperstekt bacon och lägg på osten o oliverna. Grädda en plåt i taget mitt i ugnen ca 10 minuter.

Såsen:
Fräs den finhackade lökden i lite olja, häll på tomaterna, tomatpurén, oregano, basilika, salt o peppar. Koka utan lock tills röran blivit tjock (10-15 min).
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat, Vegetariska
Kontakt
Om oss
Cookies