RECEPT - matrecept för hela familjen
Makaronipudding med knaperstekt fläsk
bild saknas
  Av: Erik Mattsson
4 port
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat
Makaronipudding med Knaperstekt Fläsk
Ingredienser
10 dl makaroner, snabb
1/2 kg fläsk, rimmat (gärna bog)
2,5 st purjolök
2,5 st lök, gul
2,5 msk olivolja
Gratängsås
250 g smör (ca 3 msk)
2,5 dl vetemjöl
17,5 dl mjölk
2,5 dl ost, riven
2,5 krm muskotnöt
2,5 tsk salt
2,5 krm svartpeppar
Tillbehör
2,5 msk tacosås (efter behag)
2,5 st knäckebröd (efter behag)
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Skölj och strimla urjolöken, hacka löken, fräs allt i olja tills det blir mjukt.
Koka snabbmakaronerna och låt dem rinna av i durkslag.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet till gratängsåsen.
Rör till en jämn pasta, häll i mjölken och vispa slätt.
Koka upp under omrörning och sjud i 10 minuter.
Smaksätt med kryddor och rör ner lite av osten i såsen.
Varva lökfräs med makaroner i en ugnsfast form och häll på såsen.
Strö över resten av osten och gratinera i ugnen ca 25 min. Knaperstek fläsket, låt fettet rinna av på papper. Servera fläsket och en Salsa eller Tacosås till puddingen.
Övrigt, Huvudrätt, Budget, Lättlagat
Kontakt
Om oss
Cookies