RECEPT - matrecept för hela familjen
Kreolskans gryta (en 70-tals-klassiker)*
bild saknas
  Av: Iréne
4 port
Fläskkött, Huvudrätt, Lättlagat, Fest
Kreolskans Gryta (en 70-tals-klassiker)*
Ingredienser
1,5 kg fläskfile (i skivor)
4,5 st kabanosser(i ganska tunna skivor)
salt
svartpeppar
2,25 dl syltlök
1,5 dl ättiksgurka (finhackad)
2,25 dl oliver, svarta(delade, kärnfria)
3 st paprika, röd(strimlad ganska grovt)
1,5 msk vetemjöl
2,25 dl creme fraiche, lätt
4,5 dl grädde, matlagning
dragon
timjan
1,5 klyfta vitlök
Till servering
potatis (kokt, pressad)
sallad, blandad(gärna med brödkrutonger)
Ev. garnering
timjan (några färska kvistar)
Gör så här
Fräs kabanossern knapriga i en stekpanna. Låt rinna av på en bit husållspapper innan du lägger över skivorna i en gryta.
Diska ur stekpannan.

Salta och peppra den skivade fläskfilén och stek dem gyllenbruna i pannan.
Lägg dem i grytan tillsammans med korven.

Pudra över mjölet och tillsätt creme fraiche och grädde. Rör om.
Tillsätt övriga ingredienserna samt timjan och dragon.

Låt grytan puttra sakta i 10 minuter

Smaka av och krydda ev. med mer salt, peppar, dragon och timjan.

Garnera gärna med färsk timjan och servera med pressad potatis och blandad sallad.



Fläskkött, Huvudrätt, Lättlagat, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies