RECEPT - matrecept för hela familjen
Köttfärssoppa med tomater & örter - En enkel köttfärssoppa som piffats upp med färska tomater och örter. Detta ger ett extra smakrikt spad till köttfärsen som smakar riktigt lyxigt.
  Av: Malin Båtmästar
4 port
Nötkött, Huvudrätt, Smala, Gryta, Vardag, Koka
Sweet Life of Malin's
Köttfärssoppa med Tomater & Örter
En enkel köttfärssoppa som piffats upp med färska tomater och örter. Detta ger ett extra smakrikt spad till köttfärsen som smakar riktigt lyxigt.
Ingredienser
1500 g nötfärs
3 st lök, gul
9 klyftor vitlök
3 msk rapsolja
3 tsk salt
1,5 tsk svartpeppar
6 tsk paprikapulver
3 tsk timjan
15 st tomat
24 dl vatten
6 tärningar buljong, kött
15 st potatis
3 st morötter
3 dl basilika (strimlad)
3 dl persilja (Hackad)
Gör så här
1. Skala och hacka lök och vitlök fint. Värm en stor gryta och fräs löken mjuk i rapsolja.
2. Tillsätt köttfärsen och bryn den samtidigt som du kryddar med salt, peppar, paprikapulver och timjan.
3. Hacka tomaterna grovt och rör ned i köttfärsen. Häll på vatten och smula ned buljongtärningarna.
4. Låt soppan koka upp medan du skalar potatis och skär dem i tärningar. Skala moroten och skär den i slantar.
5. Tillsätt rotsakerna till det kokande spadet och låt småputtra under lock i 20 minuter.
6. Hacka örterna och rör ned. Smaka av med ytterligare salt och peppar om det behövs.
Nötkött, Huvudrätt, Smala, Gryta, Vardag, Koka
Kontakt
Om oss
Cookies