RECEPT - matrecept för hela familjen
Kokt torsk med ägg- och persiljesås
bild saknas
  Av: Anna-Karin
4 port
Fisk, Huvudrätt, Lättlagat
Kokt Torsk med Ägg- och Persiljesås
Ingredienser
900 g torskfile
3 tsk salt
4,5 msk vetemjöl
4,5 dl vatten
1,5 tärning buljong, fisk
1,5 dl grädde, matlagning
1,5 msk smör
4,5 krm vitpeppar
4,5 msk persilja (finhackad)
3 st ägg (hårdokta, hackade)
Gör så här
Dela fisken i fyra bitar. Salta fisken runt om.

Ägg- och persiljesås:
Vispa ut mjölet med vattnet i en kastrull. Tillsätt sedan buljongtärning, grädde och smör. Koka upp under omrörning och låt koka ett par minuter. Lägg ner fiskbitarna och sjud ytterligare cirka 5 minuter på svag värme.

Såsen ska vara tjock, eftersom fisken ger ifrån sig vätska under kokningen. Peppra, strö över hackad persilja och ägg och låt allt bli genomvarmt.

Servera med kokt potatis, haricots verts och lättkokta, hyvlade morötter.
Fisk, Huvudrätt, Lättlagat
Kontakt
Om oss
Cookies