RECEPT - matrecept för hela familjen
Kalops ica
bild saknas
  Av: Jenny Lundin
4 port
Nötkött, Huvudrätt
Kalops Ica
Ingredienser
2250 g fransyska
300 g morötter
3 st lök, gul
3 msk fond, kalv (konc)
3 st lagerblad
18 st kryddpeppar, hel
3 msk vetemjöl
1,5 liter vatten
1,5 tsk salt (Smaka av...)
1,5 krm vitpeppar (Smaka av...)
Gör så här
1. Putsa köttet och skär det i 3x3 cm stora bitar.
2. Skala och skär morötter och lök i ca 2 cm stora bitar.
3. Bryn köttet i 1 msk smör och 1 msk olja i en gryta.
4. Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar. Låt fräsa några minuter under omrörning.
5. Strö över mjölet och blanda väl. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt ca 2 tsk salt och vitpeppar efter smak.
6. Koka upp och rör så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
7. Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 11/2 timme. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Nötkött, Huvudrätt
Kontakt
Om oss
Cookies