RECEPT - matrecept för hela familjen
Jordärtskocksgratäng
bild saknas
  Av: Anna
4 port
Grönsaker, Huvudrätt
Jordärtskocksgratäng
Ingredienser
2 hg jordärtskocka
75 g champinjon
1/2 msk matolja
vitpeppar
1/4 dl creme fraiche
1/2 dl vatten
salt
1 msk persilja (klippt)
1/2 dl ost, riven
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och dela jordärtskockorna i kvartar eller halvor beroende på storlek.

Koka dem i saltat vatten ca 3 minuter. Häll av vattnet.

Lägg jordärtskockorna i en ugnseldfast form.

Stek svampen i lite smör, det går också bra att använda torkad svamp som legat i blöt en stund.

Tillsätt soja och peppar. Klicka i crème fraiche och häll på vattnet.

Låt småkoka på låg värme runt fem minuter.

Blanda i persiljan och rör om.

Smaka av om det behövs mer salt eller peppar.

Häll svampsåsen över jordärtskockorna i formen och strö över osten.

Sätt in i ugnen och gratinera 10 minuter.

Servera med pasta eller råris och en sallad.
Grönsaker, Huvudrätt
Kontakt
Om oss
Cookies