RECEPT - matrecept för hela familjen
Italienska köttbullar - Köttbullar som får puttra i krämig tomatsås med örter.
  Av: Annika Karlen
4 port
Köttfärs, Huvudrätt, Budget, Lättlagat
Italienska Köttbullar
Köttbullar som får puttra i krämig tomatsås med örter.
Ingredienser
800 g nötfärs (eller lammfärs)
2 dl vatten
1 dl ströbröd
2 st ägg
2 knippen dill
3 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 krm muskotnöt
Sås av:
2 st lök, gul
2 burkar tomater, krossade
1 tsk timjan
1 tsk oregano
salt
svartpeppar
Serveras med
600 g pasta tagliatelle
Gör så här
1. Lägg ströbröd i en bunke och slå på vatten eller buljong. Lägg i ägg, färs, dillhack, salt, svartpeppar och lite riven muskot. Arbeta ihop allt till en smidig färs och låt stå i ca 10 minuter. Laga såsen under tiden.
2. Fräs löken i lite smör i en låg, vid kastrull eller gryta. Häll i burktomater, salt och kryddor. Koka utan lock i ca 5 minuter.
3. Rulla ca 12 bollar av färssmeten. Sjud bollarna i tomatsåsen - nu med lock på grytan - i ca 15 minuter.

Vänd bollarna med en träsked efter ungefär halva tiden.
4. Koka upp vatten och koka pastan.
Köttfärs, Huvudrätt, Budget, Lättlagat
Kontakt
Om oss
Cookies