RECEPT - matrecept för hela familjen
Frasöverbakad fisk
bild saknas
  Av: Linda
4 port
Fisk, Huvudrätt, Lättlagat
Frasöverbakad Fisk
Ingredienser
600 g fisk, t ex lax eller sej
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
Frastäcke
2 skivor vitt bröd
1 kruka basilika
2 msk olivolja
1 klyfta vitlök
2 dl parmesan (finriven)
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Tillbehör
fänkål (kokt)
potatis
Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader.
Torka brödet en kort stund i ugnen.
Skär eventuellt fisken i portionsbitar. Salta och peppra den runt om. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Finhacka basilikabladen i matberedaren eller med mixerstav. Tillsätt olivolja, vitlök och smulat bröd. Tillsätt osten. Kör ihop till en smulig massa. Smaka av med salt och peppar. Finfördela blandningen över fisken.

Ansa och skär fänkålen i klyftor. Koka den i saltat vatten ca 8 min eller tills den är mjuk.

Gratinera fisken mitt i ugnen 5-10 minuter, tiden varierar beroende på fiskens tjocklek.

Servera med potatis.
Fisk, Huvudrätt, Lättlagat
Kontakt
Om oss
Cookies