RECEPT - matrecept för hela familjen
Fiskburgare med kapris- och rödbetsröra
bild saknas
  Av: Helena S Sandahl
4 port
Fisk, Huvudrätt, Budget
Fiskburgare med Kapris- och Rödbetsröra
Ingredienser
1,5 kg potatis
1,5 pkt hokifile
3 st rödbetor
3 dl matyoghurt
1,5 msk kapris
1,5 msk pepparrot (riven)
3 tsk honung
3/4 st lök, gul
3/4 dl creme fraiche
1,5 msk potatismjöl
1,5 msk dill (fryst, hackad)
1,5 knippe saltgurka
torsdag
Gör så här
Koka potatisen. Tina fisken. Skär fisken i bitar och pressa ut vätskan. Skala och grovriv rödbetorna. Blanda med matyoughurten, kaprisen, pepparroten och honungen. Smaka av med salt och peppar. Skala och finhacka löken, fräs den mjuk utan att den tar färg. Låt svalna. Mixa lök, fisk, creme fraiche, potatismjöl och dill till en slät färs i en matberedare. Krydda med salt och vitpeppar. Forma till fyra burgare. Stek dem i smör, ca 3 min per sida. Servera fiskburgarna med rödbetskräm, potatis och saltgurka.
Fisk, Huvudrätt, Budget
Kontakt
Om oss
Cookies