RECEPT - matrecept för hela familjen
Citronmarinerad lax m. rostade rotfrukter
bild saknas
  Av: Isabelle
4 port
Fisk, Huvudrätt
Citronmarinerad Lax M. Rostade Rotfrukter
Ingredienser
8 st laxfile
2 st citron
10 msk solrosfrö
4 msk sesamfrön
4 msk rapsolja
vitpeppar
svartpeppar
12 st morötter
200 g rotselleri
12 st palsternacka
2 st lök, röd
4 klyftor vitlök
4 msk olivolja
2 tsk vitpeppar
4 tsk oregano
salt
Gör så här
Börja med att sätta ugnen på 225gr.

1. Pressa citronen i en skål, lägg i laxen och krydda m. peppar runt om fileerna. Låt stå i kylen 1h (vänd på bitarna efter halva tiden.)

2. Tärna rotfrukterna, skiva rödlöken grovt och finhacka vitlöken. Lägg allt i ugnssäker form, ringla över olivolja och strö över kryddorna och lite salt. Rosta mitt i ugnen 20-25 min 225 gr.

3. Sätt en stekpanna på svag värme utan olja. Lägg i solrosfröna och rosta 1-2 min. Lägg i sesamfröna och rosta tills de fått bara en liten aning färg. Häll i rapsoljan och blanda med fröna. Placera laxen ovanpå och stek på svag värme ca 5 min på varje sida. Salta efter behag.

Klart!
Fisk, Huvudrätt
Kontakt
Om oss
Cookies