RECEPT - matrecept för hela familjen
Chicken curry
bild saknas
  Av: Eva Johansson Lönn
4 port
Kyckling, Huvudrätt, Lättlagat, Fest
Chicken Curry
Ingredienser
2 st kyckling, hel (ca 1 kg)
4 msk rapsolja
2 klyftor vitlök
2 st lök, gul
3 tsk ingefära, malen
2 msk koriander
2 tsk chilipulver(el 1 krm cayennepeppar)
4 krm nejlikor, malda
4 krm kanel, malen
4 msk curry
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 msk mango chutney
3 dl matyoghurt
1 tärning buljong, höns
2 dl vatten ((eller efter behag))
Gör så här
Dela kycklingen i bitar.
Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta och fräs lök, vitlök och alla kryddor tills löken börjar mjukna.
Lägg i kycklingbitarna och vänd dem runt i kryddorna. Tillsätt salt, peppar, mango chutney, yoghurt, vatten och buljongtärning. Koka under lock på svag värme ca 30-40 min. Rör om då och då.

Servera med ris, gärna gulfärgat av 1 tsk gurkmeja i kokvattnet.
Kyckling, Huvudrätt, Lättlagat, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies