RECEPT - matrecept för hela familjen
Tranbärs- och pistagenötbrownies
bild saknas
  Av: Susanne Ekehed
16 st
Övrigt, Fest, Bakning
Tranbärs- och Pistagenötbrownies
Ingredienser
281,25 g mörk choklad 50-60%
187,5 g smör (i tärningar)
262,5 g muscovadosocker (ljust)
3,75 msk tranbärsjuice (eller mjölk)
3,75 st ägg
3,05 dl vetemjöl
0,47 tsk kanel, malen
70,31 g torkade tranbär(eller körsbär i rom)
93,75 g pistagenötter (grovt hackade)
florsocker (till pudring)
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form ca 30x17cm. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en tjockbottnad kastrull. Använd ej choklad med högre kakaohalt än 60% eftersom kakorna lätt blir smuliga då. Tillsätt smör, socker och juice/mjölk. Smält på svag värme under ständig omrörning. Låt svalna något, vispa sedan ner äggen ett i taget. Sikta ner mjölet öch vänd ner kanel och tranbär/körsbär. Häll hälften av smeten i formen, strö över nötterna och bred ut resten av smeten ovanpå. Grädda i ca 25 min, kolla så att brownisarna inte blir torra. Skär kakan i bitar medan den fortfarande är varm. Kakorna går bra att frysa och tinar snabbt i micro. Pudra gärna florsocker över innan servering.
Övrigt, Fest, Bakning
Kontakt
Om oss
Cookies