RECEPT - matrecept för hela familjen
Tortellinisoppa
bild saknas
  Av: Catrin Jönsson
2 port
Övrigt, Huvudrätt, Lättlagat, Vegetariska
Tortellinisoppa
Ingredienser
125 g tortellini
1/2 st squash
1/2 st paprika, röd
1 st scharlottenlök
2 st tomat
margarin, flytande
5 dl buljong, höns
salt
vitpeppar
basilika
Gör så här
Koka tortellinin enligt förpackningens anvisningar. Häll bort kokvattnet.

Ansa och tärna squashen. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka löken. Tärna tomaterna.

Fräs squash, paprika och lök i ytterst lite matfett på svag värme i ca 5 minuter.

Tillsätt buljong, tomathack och tortellini. Låt allt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar, och strö till sist över hackad basilika.
Övrigt, Huvudrätt, Lättlagat, Vegetariska
Kontakt
Om oss
Cookies