RECEPT - matrecept för hela familjen
Thaimorötter
bild saknas
  Av: Iréne
4 port
Grönsaker, Tillbehör, Budget, Lättlagat, Vegetariska, Pasta, Fest
Thaimorötter
Ingredienser
18 st morot
3 st lök, röd
15 dl kokosmjölk
1,5 msk currypasta (röd)
flingsalt
svartpeppar
3 dl citron (saften )
3 dl koriander (kan uteslutas)
smör (för stekning)
rapsolja (för stekning)
Gör så här
Skala och skär morötterna i ca 2 cm tjocka bitar, skiva löken.
Fräs morötter, lök och currypasta i lite smör och olja.
Häll på kokosmjölken. Om den är för tjock, späd med lite vatten. Koka under lock tills morötterna är mjuka. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
Ev. blanda i koriander precis innan servering.
Servera i djup tallrik med t.ex örtpanerad kycklingfilé (se separat recept) och ett gott bröd.
Grönsaker, Tillbehör, Budget, Lättlagat, Vegetariska, Pasta, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies