RECEPT - matrecept för hela familjen
Sommartårta med jordgubbar och lemoncurd*
bild saknas
  Av: Iréne
6 port
Övrigt, Efterrätt, Fest
Sommartårta med Jordgubbar och Lemoncurd*
Ingredienser
Mandelbotten
300 g mandelmassa
1 st ägg
2 st äggvitor
Lemoncurd
2 st citron
2 st äggulor
1 st ägg
2 dl socker
100 g smör
Garnering
1/2 liter jordgubbar
Tillbehör
vispgrädde
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C.
Riv mandelmassa och rör ner ägg och äggvita (spara gulorna till lemoncurden).
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.

Tvätta citroner. Riv skalet fint och pressa ut juicen.
Vispa äggulor, ägg och 2 dl socker några minuter en skål.
Ställ skålen i vattenbad (kastrull med hett vatten) och tillsätt citronskal och -juice. Rör tills krämen tjocknat, ca 20 minuter.
Skär smör i bitar. Klicka i dem under omrörning tills det smält. Låt svalna.

Lägg bottnen på ett tårtfat. Bre på lemon curd.
Halvera jordgubbarna och fördela dem över tårtan.
Servera med vispad grädde.



Övrigt, Efterrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies