RECEPT - matrecept för hela familjen
Röd grönsakscurry thai
bild saknas
  Av: Jens & Caroline
3 port
Grönsaker, Huvudrätt, Vegetariska, Pasta
Röd Grönsakscurry Thai
Ingredienser
3 msk currypasta (50% grön/röd helst)
2 msk olivolja
1 st lök, gul
1 burk kokosmjölk
2 st potatis
200 g blomkål
400 g gröna bönor
1 st paprika, röd
3 msk fisksås
4 tsk lime (pressad)
2 tsk farinsocker
5 dl råris
Gör så här
1. Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna. Stek lök och currypasta i några minuter på medelstark värme under omrörning.

2. Häll i kokosmjölk och ev. vatten. Koka upp och låt sjuda utan lock några minuter. Lägg i potatis, blomkål och låt sjuda ytterligare några minuter. Tillsätt gröna bönor, paprika + ev. övriga grönsaker och låt puttra.

3. Rör ner fisksås, limesaft och socker. Servera med ångkokt ris.
Grönsaker, Huvudrätt, Vegetariska, Pasta
Kontakt
Om oss
Cookies