RECEPT - matrecept för hela familjen
Nötrulader
bild saknas
  Av: Iréne
4 port
Nötkött, Huvudrätt, Fest
Nötrulader
Ingredienser
1000 g fransyska (i tunna skivor)
2 krm svartpeppar
1 dl lök, gul (finhackad)
200 g skinka, rökt (i skivor)
2 tsk dragon (smulad torkad)
4 msk margarin (att bryna i)
6 dl vatten
1 dl creme fraiche
1 dl grädde, matlagning
3 msk vetemjöl
salt
dragon
Rostade grönsaker
smör (+ olivolja)
potatis (klyftade)
morötter (i bitar)
sockerärtor
dragon (färsk/ kan uteslutas)
Gör så här
Lägg ut köttskivorna bredvid varandra på ett skärbräde. Krydda med peppar.

Fördela lök, skinka och dragon på köttet. Rulla ihop och fäst med tandpetare.

Bryn ruladerna runt om i margarinet i en stekpanna eller gryta. Späd med vatten. Bräsera under lock på svag värme 40-50 min. tills köttet är mört. Tag upp ruladerna och tag bort tandpetarna.

Blanda ner crème fraiche eller grädde. Red av med mjöl utrört i lite vatten. Koka 3-5 min. Smaka av med salt och ev mer dragon.

Garnera gärna med färsk dragon.

Rosta potatisklyftor och skurna morötter med en klick smör och lite olivolja i ugnen. Tillsätt sockerärtor mot slutet. Tag ut, salta och peppra och servera grönsakerna till grytan.

ELLER servera på traditionellt vis med kokt potatis, kokta grönsaker och vinbärsgelé.
Nötkött, Huvudrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies