RECEPT - matrecept för hela familjen
Mammas köttfärspaj
bild saknas
  Av: Annika Karlen
4 port
Köttfärs, Huvudrätt, Budget, Fest
Mammas Köttfärspaj
Ingredienser
Pajdeg:
12 dl vetemjöl
225 g smör (i små kuber)
300 g kesella
3 st ägg (medelstort)
Fyllning
1200 g nötfärs
3 st lök, gul
3 msk smör
3 tsk salt
3 tsk svartpeppar
3 tsk mejram
6 dl rött vin alt. buljong
3 dl ost, riven
Äggstanning
6 st ägg
6 dl mjölk, mellan
1,5 tsk salt
Gör så här
Blanda allt till pajdegen, ägget sist. Klä en stor pajform med degen och förgrädda 10 minuter i 200 grader.

Bryn lök och köttfärstill fin färg, krydda och tillsätt vin/buljong och låt vätskan i stort sett koka bort.

Fyll pajsklaet, strööver osten och häll över äggstanningen.

Grädda i 225 grader i 30 minuter
Köttfärs, Huvudrätt, Budget, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies