RECEPT - matrecept för hela familjen
Ljummen potatissallad med bönor och pesto*
bild saknas
  Av: Iréne
4 port
Grönsaker, Tillbehör, Vegetariska, Fest
Ljummen Potatissallad med Bönor och Pesto*
Ingredienser
3 kg potatis, färsk
6 dl creme fraiche
9 msk pesto, röd
flingsalt
svartpeppar
3 st lök, röd
750 g körsbärstomater
1200 g kidneybönor (på burk)
300 g soltorkade tomater(marinerade på burk)
3 krukor basilika
Gör så här
Koka potatisen mjuk och häll av vattnet. Skala och skiva löken tunt.

Blanda samman crème fraiche, pesto och smaka av med salt och peppar.

Låt bönorna rinna av, och skär tomaterna i fjärdedelar.
Finhacka de soltorkade tomaterna.

Rör ner såsen i potatisen och vänd ner lök, tomater och bönor. Vänd ner basilika och servera.

En vackert röd sallad med smaskiga italienska smaker som passar utmärkt till fyllda kycklingfiléer.
Grönsaker, Tillbehör, Vegetariska, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies