RECEPT - matrecept för hela familjen
Ljummen laxsallad
bild saknas
  Av: anette ahlen
4 port
Fisk, Huvudrätt, Lättlagat
Ljummen Laxsallad
Ingredienser
900 g lax (filé)
9 msk rapsolja
3 st rödlök (små)
4,5 msk vinäger, rödvin
225 g sockerärtor
1,5 st romansallad
225 g spenat
3 st avokado
1,5 kruka dill
Gör så här
1. Skär laxen i kuber och stek dem i 1 msk av oljan i en stekpanna några minuter. Vänd dem så alla sidor får en stekyta. Krydda med salt och peppar.
2. Skala och finhacka löken blanda den med vinäger och koka upp. Rör ner resten av oljan och smaka av med salt och svartpeppar.
3. Koka upp saltat vatten och koka sockerärtorna i 1 minut. Häll av i durkslag och spola dem kallt.
4. Skär romansalladen grovt, skölj den och spenaten, låt det rinna av ordentligt. Dela och ta ur avokadon ur skalet och skiva den. Lägg upp salladen, laxkuberna, avokado, sockerärtor på tallrikar. Skeda över rödlöksvinägretten och garnera med dill.
5. Servera med bröd.
Fisk, Huvudrätt, Lättlagat
Kontakt
Om oss
Cookies