RECEPT - matrecept för hela familjen
Laxbörs med vitvinssås
bild saknas
  Av: Pernilla Magnusson
4 port
Fisk, Huvudrätt, Fest
Laxbörs med Vitvinssås
Ingredienser
2 kg laxfilé
4 tsk salt
4 krm vitpeppar (Fyllning:)
2 msk smör
200 g philadelphiaost
3 tsk dragon (fransk)
4 msk gräslök
4 krm seafood & fish, santa mar (Sås:)
5 dl grädde, matlagning
3 dl vitt vin
2 tsk strösocker
50 g smör
salt
vitpeppar
200 g champinjon (OBS i fyllning)
Gör så här
Ugn: 225º
1. Skär laxfilén i 4 bitar med en ficka för fyllningen i varje bit. Salta och peppra. Lägg fisken i en smord ugnssäker form.
2. Ansa, hacka och fräs champinjonerna i smör. Låt dem svalna. Blanda osten med dragon och gräslök. Tillsätt de frästa champinjonerna och seafood & fish- kryddan.
3. Lägg en sked av fyllningen i fickan på laxen. Sätt in formen i nedre delen av ugnen, ca 15 minuter.
4. Blanda grädde, vin och strösocker i en kastrull. Koka ihop tills 3/4 återstår. Tillsätt smöret och rör om tills det har smält. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera laxen med sås, kokt potatis, broccoli och blomkål.
Fisk, Huvudrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies