RECEPT - matrecept för hela familjen
Kycklingburgare m tzatziki och grillad potatis
bild saknas
  Av: Andreas Karlsson
4 port
Kycklingburgare m Tzatziki och Grillad Potatis
Ingredienser
1500 g kycklingfärs
1,5 kruka gräslök
3 klyftor vitlök
3/4 st citron
3 tsk salt
6 krm svartpeppar
3 dl ströbröd
3 msk olivolja
1,5 msk smör
1,5 st gurka
1,5 kruka dill
3 dl creme fraiche
1,5 klyfta vitlök
3/4 st citron
3 krm salt
3 krm svartpeppar
18 hg potatis, färsk
3 msk olivolja
3 krm salt
12 st hamburgerbröd
75 st romansallad
3 st tomat
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Potatis:

1. Skölj potatisen och dela den på mitten.
2. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Rosta i ugnen i ca 30-40 min.
Kycklingburgare:

1. Lägg färsen i en bunke.
2. Skölj och finhacka gräslök och skala och riv vitlöken. Skölj citronen och riv skalet med hjälp av ett rivjärn.
3. Blanda färsen med gräslök, vitlök, citronskal- och saft, salt och peppar. Forma 4 st kycklingburgare.
4. Vänd dem i ströbröd om du vill ha en krispigare yta, men annars går det bra även utan ströbröd.
5. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek burgarna i ca 3-4 min på varje sida på medelhög värme.
6. Sänk sedan värmen och låt de bli ordentligt genomstekta i pannan.
Tzatziki:

1. Skölj och riv gurka och krama ur vattnet ordentligt.
2. Skölj och finhacka dill.
3. Blanda gurkrivet och dill med creme fraiche.
4. Skala och riv i vitlök.
5. Skölj och riv i citronskal och pressa i lite saft. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:

1. Skölj salladen och dra loss 4 stora blad. Skölj och skiva tomaten.
2. Rosta bröden i en stekpanna och montera ihop dina kycklingburgare med sallad, burgare, tomat och tzatziki.
3. Servera tillsammans med den rostade potatisen.
Kontakt
Om oss
Cookies