RECEPT - matrecept för hela familjen
Köttfärsbiffar med senapschampinjoner
bild saknas
  Av: Mikael Frödin
4 port
Köttfärs, Huvudrätt, Fest
Köttfärsbiffar med Senapschampinjoner
Ingredienser
150 g bacon (tärnad)
400 g nötfärs
1 st lök, gul
1 dl ströbröd
1 dl mjölk, lätt
1 st ägg
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
250 g champinjon (färska)
1 st rödlök
1 msk smör
2 dl grädde, matlagning (mager)
1 tsk senap, dijon
1 nypa salt (efter smak)
1 nypa svartpeppar (efter smak)
0,8 kg potatis
Gör så här
1. Knaperstek det tärnade baconet. Låt fettet rinna av på en bit hushållspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt ströbrödet svälla i mjölken. Arbeta samman ströbrödsblandningen med köttfärsen, baconet, hackad löken, ägget, salt och peppar.

2. Forma fyra stora biffar. Bryn dem på båda sidor i en stekpanna och efterstek dem i ugnen i en ugnsform i ca 10 minuter.

3. Bryn undertiden den fint tärnade potatisen i en stekpanna med lite margarin eller olja. Salta och peppra.

4. Bryn champinjonerna i smör. Strimla och blanda i rödlöken och häll på grädde och senap, salta och peppra. Koka ihop i ca 1 minut.

5. Servera biffarna tillsammans med råstekt potatis och den krämiga champinjonröran.
Köttfärs, Huvudrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies