RECEPT - matrecept för hela familjen
Kalops
  Av: Isabelle
4 port
Nötkött, Huvudrätt, Fest
Kalops
Ingredienser
1000 g oxhögrev
4 st lök, gul
4 st morötter
500 g champinjon
10 st lagerblad
2 msk kryddpeppar, hel
2 tsk timjan
2 msk tomatpuré
4 tärningar buljong, kött
maizena
Servera till
rödbetor, skivade
potatis (kokt)
Gör så här
1. Skär köttet i mindre bitar för att korta koktiden. Bryn köttet i en varm panna med smör.
2. Skär ned morot, champinjoner och lök i lagom stora bitar, cirka 2-3 centimeter i diameter. Fräs grönsakerna i en rymlig kastrull med lite smör.
3. Tillsätt lagerblad, timjan, kryddpeppar och tomatpuré. Låt fräsa med lite.
4. Häll över köttet i kastrullen och täck med vatten. Tillsätt buljong och nejlika och låt puttra på låg värme i cirka 50 minuter.
5. Sila av buljongen och häll den i en kastrull. Plocka bort lagerbladen.
6. Smaka av buljongen med rödbetsspad, kryddpeppar, salt och peppar.
7. Red med maizena tills den blir lätt simmig och lägg i grönsaker och kött. Rör om och låt koka upp.
8. Servera kalopsen med persilja och rödbetor och potatis.
Nötkött, Huvudrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies