RECEPT - matrecept för hela familjen
Falafelspett med fetasallad
bild saknas
  Av: Emelie Pauli
4 port
Grönsaker, Huvudrätt, Fest
Falafelspett med Fetasallad
Ingredienser
10,5 dl couscous, fullkorn
15 dl vatten
3 tärningar buljong, grönsak
1,5 st lök, gul
6 klyftor vitlök
10,5 dl kikärtor
3 st ägg
1,5 tsk salt
3 krm cayennepeppar
6 tsk spiskummin
6 msk vatten
3 dl sesamfrön
3 msk olivolja (stekning)
60 g smör (stekning)
Sallad
300 g fetaost
6 st tomat
3 st paprika, grön (strimlad)
3 st lök, röd
3 msk olivolja
3 nypor citron (pressad)
3 nypor salt
3 nypor svartpeppar
Gör så här
Koka mycket couscous på en gång så att det räcker både till spetten och som tillbehör, dvs koka ca 5 portioner couscous.

1. Koka upp vattnet med buljongtärning. Koka couscousen enligt anvisningar på paketet tillsammans med buljong och låt svalna lite. Skär löken i bitar och lägg i en mixer. Pressa i vitlök. Tillsätt couscous, kikärter, ägg, salt, cayennepeppar, spiskummin och vatten.

2. Mixa till en slät konsistens. Forma till avlånga rullar och rulla i sesamfrön. Stek 10-15 minuter i en blandning av olivolja och smör på medelvärme utan att de bränns. Stick in pinnar. Blanda ihop salladen och servera med spetten och couscous.


Näringsinnehåll:

Kalorier: 480 kcal
Grönsaker, Huvudrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies