RECEPT - matrecept för hela familjen
Bärpaj med mandeltäcke
bild saknas
  Av: Iréne
Ej angivet
Övrigt, Efterrätt
Bärpaj med Mandeltäcke
Ingredienser
Pajdeg
∞ dl vetemjöl
∞ msk strösocker
∞ g smör
∞ st ägg (endast gulan)
Fyllning
NaN liter jordgubbar(eller andra färska bär)
NaN dl strösocker
NaN dl vatten (en aning)
Mandeltäcke
∞ g mandelmassa
∞ st ägg (både gula & vita)
∞ st ägg (endast vitorna)
Till servering
NaN dl glass vanilj (mjukrörd)
NaN dl vispgrädde
Gör så här
Hacka ihop mjöl , socker och smör. Sätt till äggulan och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila i kyl 1 timme.

Smält bären till kompott med lite socker och en aning vatten, på svag värme.
Låt svalna.

Kavla ut degen och klä en vattensköljd form. Nagga degen och förgrädda pajskalet ca 15 minuter i 225 grader.

Rör ut mandelmassan med det hela ägget.
Vispa de 2 vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i madelmassan.

Lägg kompotten i pajskalet, täck med mandeltäcket och grädda ytterligare ca 15 minuter.


Övrigt, Efterrätt
Kontakt
Om oss
Cookies