RECEPT - matrecept för hela familjen
Bami goreng
bild saknas
  Av: Björn Baas
4 port
Skaldjur, Huvudrätt, Fest
Bami Goreng
Ingredienser
6 liter vatten
3 tsk salt
600 g udonnudlar (eller tunn spagetti)
600 g kycklingbröst
500 g kinakål
8 st sticklökar
8 stjälkar bladselleri
2 st liten peperoni
4 st vitlöksklyftor
10 msk olja
500 g skalade räkor
4 dl hönsbuljong
4 msk sojasås
Gör så här
Koka upp vatten och salt i en kastrull. Lägg ned pastan i det kokande vattnet och koka den al dente ca 8 minuter. Låt pastan rinna av i durkslag.
Skölj och torka kycklingköttet och skär det i 1 cm tjocka strimlor.
Ansa och finstrimla kålen. Putsa och skär löken tunt. Skölj sellerin i ljummet vatten, dra bort grova trådar och skär sellerin i tunna skivor. Ansa, dela och skär peperonin i små tärningar. Skala och finhacka vitlöken.
Värm 4 matskedar olja i en wok, stek köttet 2 minuter på alla sidor och ta upp det. Blanda de skurna grönsakerna, lägg ned dem i oljan och stek dem 5 minuter under omrörning. Tillsätt räkor och kycklingkött, hönsbuljong och sojasås. Smaka av med salt och låt rätten sjuda några minuter under lock på svag värme.
Värm nudlarna i 1 matsked olja i en annan panna. Bland grönsaker och nudlar och servera.
Skaldjur, Huvudrätt, Fest
Kontakt
Om oss
Cookies